Yemeklerin Yardımcısı Hatay Yöresel Mezeleri

Hatay mutfağı hamur işleri, et yemekleri, bakliyat yemekleri, dolmalar, sarmalar ve kebaplar gibi birçok farklı yemek ile özel bir yere sahiptir. Ancak bu yemeklerin yanında bilhassa sunulan mezeler, yemekleri daha anlamlı ve keyifli bir hale getirmektedir. Çünkü bir kebabın yanında sunulan humus ya da ezme gibi farklı Hatay yöresel mezeleri bu yemeklerin lezzetini ve dokusunu desteklemektedir.

Hatay'ın her evinde, her restoranında ve her mutfağında gündelik olarak hazırlanan bu mezeler kebaplar, salatalar veya hamur işleri yanında tamamlayıcı bir lezzet sağlar. Yapısı Türk, Arap, Kürt ve Süryani mutfakları gibi birçok farklı kültürden etkilenmiş Hatay yöresel mezeleri içeriğinde kimi zaman sebzeler, kimi zaman yoğurt veya bakliyatlar bulundurarak ayrı ayrı lezzetler sunar.

Hatay Yöresel Mezeleri Neden Farklıdır?

Mezeler aslında Türk mutfağında her şehrin kültüründe yemekler yanında sunulan özel ayrıntılardır. Genellikle Ege mutfağında otlar ve zeytinyağlı mezeler, Karadeniz mutfağında mısır unu ile hazırlanan mezeler görülürken, Hatay yöresel mezeleri daha acı ve baharatlı lezzetlere sahiptir. Bu nedenle damakta herkes için farklı bir tat sağlar.

Hatay yöresel mezeleri içerisinde en önemli örnekler arasında zeytin mezesi, humus, bakla ezmesi, cevizli biber, patlıcanlı cevizli meze, kuru domates mezesi, biberli yoğurtlama, biberli ezme, muhammara, soslu zeytin ve zeytin salatası gibi örnekler yer alır. Bu mezelerin her biri yöresel Hatay ürünleri, yağı ve sebzeleri ile hazırlanarak çok daha farklı bir konuma ulaşır.

Hatay Yöresel Mezeleri Artık Sizin De Sofranızda

Antakya'nın en köklü işletmelerinden biri olan ve Uzun Çarşı'da yıllardır yerini koruyan Semir Eraslan Baharat bugün online alışverişler sayesinde Hatay yöresel mezeleri için tüm Türkiye'ye hizmet vermektedir. Yani bu mezeler semireraslan.com sayfası sayesinde Hatay'dan alınır ve Türkiye'nin istenilen her kentinde sebze ya da diğer yemekler yanında tüketilebilir.

Cevizli veya ekşili keyifli bir meze olarak kuru domates ezmesi ya da bölgenin en keyifli ve özel mezesi olan humus gibi çeşitler hatayyoresel.com sayfası üzerinde de aynı kalite ile temin edilebilir. Bu sayede aynı sayfa üzerinde temin edebileceğiniz oruk yani içli köfte gibi bir lezzet de evinize Hatay’dan gelir. Bu lezzet ile birlikte tüketebileceğiniz Hatay yöresel mezeleri yemeğin tamamen Hatay mutfağına has ve yöresel bir hale gelmesini sağlayacaktır.