Koruyucu Ve Vazgeçilmez Lezzetler Turşular

Yüzyıllardır Anadolu'da koruyucu yapısıyla vazgeçilmez bir lezzet olarak her evin mutfağına giren turşular, sebzelerin ve meyvelerin tuzlu su ile salamura edilmesi sayesinde ve ekşi katkısı ile üretilir. Kimi zaman biber kimi zaman domates kimi zaman salatalık gibi malzemeler ile turşu hazırlıkları yapılırken, Hatay yöresinde de zengin meyve sebze imkanlarıyla lahana turşusu gibi çeşitlerden başlamak üzere onlarca farklı turşu çeşidi sunulmaktadır. 

Yöre halkının özellikle sonbahar mevsiminden itibaren kış boyunca çok keyifli ve bol bol tükettiği bu turşular, genellikle Antakya Uzun Çarşı içerisinde bulunan Semir Eraslan Baharat üzerinde Hatay'dan alınır. Bu işletme sayesinde lahana turşusu gibi farklı çeşitlere ulaşmak mümkün olduğu gibi aslında karnabahar turşusu, şalgam çeşitleri, biberiye turşusu, patlıcan turşusu veya kırık acur (kıtte) turşusu gibi birçok çeşit temin edilebilir.

Semir Eraslan Baharat üzerinden hem fiziki işletmede hem de internetten yapabileceğiniz alışverişler ile özellikle Hatay'ın en keyifli tuşlarından biri olan havuç turşusu
tercih edilebilir. Ayrı bir lezzete ve gevrek bir yapıya sahip olan havuç turşusu Kırıkhan ilçesinde yetiştirilen organik havuçlar sayesinde üretilirken, turuncu havucun lezzetli yapısını dört mevsim damağınızda hissetmeniz için doğru tercihi sağlar.

Acı Veya Tatlı Damak Tadına Uygun Turşular

Turşu, özellikle ekşi ve tuzlu yapısıyla iştah açan bir yapıya sahip olsa da bazen acılı turşular daha fazla talep edilen ürünler olmaktadır. Bu açıdan Hatay özellikle Samandağ biberi gibi meşhur bir acıya sahip olduğu için Samandağ acı biber turşusu bu tercihi gerçekleştiren kişilerin popüler ürünleri arasında yer almaktadır.

Biber turşusu tatlı veya acı seçenekleri ile dört mevsim tüketilebilecek bir yapıya sahip olurken, aslında bu noktada da cin biberi, köy biberi, Samandağ biberi ve biberiye gibi birçok farklı çeşit ile bu turşu üretilebilir. Hatta semireraslan.com sayfası üzerinde de sunulan süs biberi turşusu çok acı bir seçenek olarak özel olarak satın alındığında, bizzat Hatay'dan gelir ve sofralarınıza kurulur.

Et yemekleri, sebze yemekleri, köfteler, salatalar veya hamur işleri gibi birçok farklı yemek yanında rahatlıkla tüketebileceğiniz Samandağ acı biber turşusu gibi ürünler her mevsim probiyotik yapısıyla vücudunuza katkı sağlar. Siz fark etmeden sizi koruyan ve damağınıza hitap eden bu turşular açısından istediğiniz tüm alışverişleri hatayyoresel.com sayfasında da rahatlıkla yapabilirsiniz.