Hatay Antakya'ya özgü gurme sürk çökelek, bol taze çeşitli baharatlarla hazırlanmış, zeytinyağı ile sunuma hazırlanan bir kahvaltılıktır. Yöresel Hatay tatlarından olan salamura sürk çökeleğin ana malzemesi çökelektir. Kendi el yapımımız olan  sürk çökeleğinin tadına doyamayacaksınız. Kahvaltılarınızın baş köşesini alarak size ve sevdiklerinize yöresel lezzeti sunuyoruz. Yaz kış tüketiminin yanında kışın sıcak çayla ayrı bir güzelliği vardır. Mis gibi zahter, pul biber, kendi üretimimiz olan zeytinyağı ile çökeleğin lezzetine lezzet katıyoruz.

Kendine has özellikleri ve zengin yemek çeşitliliğine sahip gastronomi kenti Hatay Antakya da yöresel kahvaltılık olan sürk çökeleği, coğrafi işaret alınarak tescillendi. Hatay salamura sürk çökeleği artık sofralarınızın süsü olmaya geldi. İster zeytinyağı ile bulayarak yiyebilirsiniz. İsterseniz de bol yeşillikle salatasını yapabilirsiniz yaz kış gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz yöresel lezzetler arasındadır. Hiçbir katkı maddesi olmayan ve doğal olarak elde yapım sürk çökeleği şiddetle tavsiye ederiz.