Antakya'dan Damağınıza Yaraşır Bir Türk Kahvesi

Türk kahvesi, yabancı menşeli bir ürün olmasına rağmen Türk tarihinde hazırlanma yöntemi ile bu ismi almış ve yüzyıllardır tüketimi değişmemiş bir damak tadına sahiptir. Bu çerçevede kahvenin özellikle çekirdeğinden kopup, aromatik yapısını elde etmesi için kavrulması gerekir. Bu amaç ile Hatay yöresel ürünleri arasında tüm Türkiye'nin damak tadına hitap eden az kavrulmuş orta kavrulmuş çifte kavrulmuş kahve seçenekleri bulunmaktadır.

Kahvenin kavurma derecesi, aromasının ne kadar ortaya çıkacağını ve ne kadar acı bir lezzete sahip olacağını belirler. Bu nedenle az kavrulmuş orta kavrulmuş çift kavrulmuş kahve seçenekleri ayrı ayrı Hatay'dan alınır ve her evde aynı yöntemle ancak farklı bir hassasiyet ile hazırlanır. Bu hassasiyet dahi kahve fincanından farklı bir aromanın ve kokunun yükselmesini sağlar.

Hatay'ın Meşhur Yayladağı Lokumları

Yayladağı, Hatay'a bağlı Türkiye'nin en güney uçlarından biri olarak sınır kapısında bulunmakla birlikte çok eski zamandan bu yana keyifli ve özel lokumu ile bilinmektedir. Çünkü kimi zaman sade kimi zaman kuruyemiş katkısıyla üretilen bu lokum, gerçek şeker ile üretildiği için damakta yapışmadan eriyen özel bir lezzet sağlar. Bu nedenle hem çocuklar hem yetişkinler için Yayladağı sade cevizli fındıklı lokum her zaman apayrı bir yere sahiptir.

Yayladağı sade cevizli fındıklı lokum içeriğinde bulunan tane tane ceviz veya fındıklar ile bir yandan yumuşacık ve şekerli bir yandan çıtır çıtır bir tüketim sağlar. Bölgede her gün taze bir şekilde üretimi gerçekleştirilen bu lokum gibi aslında Antep fıstıklı lokum ürünleri de bölgenin özel lezzetleri arasında yer alır. Bu lokumların her biri gerçek pancar şekeri ile üretildiği için organik ve kaliteli lezzetiyle vücutta rahatsızlık oluşturmadan güvenle tüketilebilir.

Hatay'dan Evinize Yöresel Kuruyemiş Çeşitleri

Meyve, sebze ve bakliyatın organik ve güvenilir şekilde yetiştirildiği Hatay'da kuruyemiş çeşitleri için de iklim şartları sağlıklı üretimin yapılmasına olanak tanımaktadır. Bu nedenle Antakya Uzun Çarşı içerisinde yer alan Semir Eraslan Baharat sayesinde de birçok farklı kuruyemiş çeşidi Hatay'da alınır. Örneğin, yerli ceviz içi tüm tatlı, pasta ve tariflerde kullanılabileceği gibi sadece atıştırmalık olarak dahi günlük tüketime uygun bir çeşittir.

Semir Eraslan Baharat bu ürünleri Türkiye geneline ulaştıran bir yapıya sahip olduğu için semireraslan.com sayfası üzerinde kabuklu fıstıklar veya kabuksuz fıstık gibi birçok farklı çeşidi de sunmaktadır. Ayrıca özellikle kış mevsiminde tüketmesi çok daha keyifli olan ev yapımı üzüm incir kayısı cevizli sucuklar gibi ürünler de bu sayfada temin edilebilir. Benzer bir yapıya sahip olan hatayyoresel.com sayfasında fıstık fındık ve cevizli krokan gibi ürünler de yer almaktadır.